酸奶能加热吗对身体有伤害吗

乳酸菌才是酸奶中的精华。但乳酸菌是怕热的，40度-43度之间是乳酸菌发酵的理想温度，如果超过60度，酸奶里的乳酸菌就会失去活性，所以加热时要注意对温度的控制。除了乳酸菌，酸奶中还含有蛋白质、钙、维生素等丰富的营养元素。只要是在60度以下加热，酸奶的质量就不会变化，也不妨碍营养的吸收。如果不喜欢喝凉酸奶，可以把酸奶直接放在阳台或暖气片上，等升至室温再喝。也可以浸泡45度左右的温水中，或直接用锅去煮酸奶加热，都是可行的。

【资料图】

酸奶加热喝可以吗？

解答：

1.酸奶加热喝不可以。

2.酸奶加热后会杀死其中的有益菌，所以最好不加热喝。

3.酸奶其实就是适合凉着喝，一个是口感好，另一个就是可以最大限度保留其中的有益菌。这些有益菌可以令我们的肠胃更健康。当然冬天的时候，真不行，也可以加热，建议用30度左右温水加热后喝，可以减少有益菌损失。

解答：

酸奶加热后就容易丧失自身的有益成分，造成营养流失，所以不能加热喝。但是，如果感觉比较凉，可以在温开水内温一下，这样不会影响营养的丧失，同时口感也依然很好。

解答：

可以加热喝。

一般来说，原则上喝冷酸奶最好，但要加热也是可以的。但温度不能超过40度，超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。

所以，要加热酸奶最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用，不要用高于60度的水加热；如果超过60度，酸奶里的乳酸菌就会失去活性，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，其营养价值和保健功能也会降低。

酸奶可以加热喝吗?对人体有伤害吗?

最好是不要加热使用，因为酸奶主要的功效就是调理肠胃道菌群的，如果www.nfysw.com加热的话，会导致这个酸奶没有功效啊，对人体没有伤害

酸奶加热喝有危害吗

一、酸奶可以加热再喝没有危害。

加热可以，但需要讲究加热方法，而且不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量。

如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。如果只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

酸奶的正确加热方法是，将酸奶杯、酸奶瓶或者装有酸奶的其他器皿放入装有45℃~50℃温水的盆中缓慢加温。等手感温和了，就可以饮用。

酸奶可以加热喝吗?对人体有伤害吗?

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活xing乳酸菌会被杀死，其物理xing状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

酸牛奶可以加热喝吗

酸奶加热喝并不会对人体产生危害，但是其中含有丰富的活性益生菌，具有抑制肠道腐败菌，保护肠道的作用，如果加热温度过高，高温条件下，就会杀死其中最具营养价值的乳酸菌，而且温度过高也会导致其中的蛋白质变性，从而降低酸奶的营养价值。

酸奶一般是在40度左右的温度下发酵，如果要将酸奶加热的话，建议加热至40度左右即可，温度不宜过高，否则不仅会降低酸奶的营养价值，而且酸奶的口感也会变得更酸，一般情况下，酸奶温度在10-12度时，口感最佳。

酸奶加热的温度不宜过高，所以不建议放在微波炉或者奶锅中加热，建议可以取一杯40度左右的温水，将酸奶隔水加热10分钟左右即可饮用。但是也要注意加热时间，如果加热时间过久，会导致酸奶继续发酵，使味道变酸，口感不佳。