首先应该明确的是2型糖尿病人可以喝粥，但不建议喝大米粥或小米粥，推荐你喝杂粮粥。因为杂粮里富含膳食纤维，膳食纤维体积较大，在胃肠道停留时间长，减慢粗粮中淀粉的消化速度，使葡萄糖缓慢吸收进入血液，不会引起血糖的剧烈波动，从而降低了升糖指数。另外，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于糖尿病患者控制食欲，保持体重，避免了摄入过多食物，引起血糖波动。

如果你想喝粥，我教你几个实用的小技巧，保证你在喝粥的同时不升高血糖。

技巧一：想喝稀，先吃干

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就是说喝粥前先吃点青菜或者主食，这是因为胃会把我们吃进去的食物进行研磨，成为食糜后进入小肠，在小肠内消化吸收，进而引起血糖的升高。如果能让粥在胃内多停留一些时间，升高血糖的速度自然会减慢。如果我们在喝粥时做到干稀搭配，这样可以延长粥在胃内的停留时间，从而减慢血糖升高的速度。

技巧二：喝粥要慢

粥这类流食进入小肠后被快速消化吸收，血糖也会迅速升高。如果我们慢慢喝粥，单位时间内被消化吸收的粥的量也会减少，血糖上升自然就会慢。我国知名的糖尿病专家王亚非说一句话非常经典：糖尿病患者喝粥要像喝酒似的，小口慢饮，最好边吃菜边喝粥。

技巧三：各种粮食分次放入，熬煮时间益短不益长

众周所知，食物越软烂容易消化，升高血糖的速度越快。同样，粥熬的时间越长，越黏糊，淀粉的性质发生改变，被人体吸收后，升高餐后血糖就越快。因此，糖尿病患者在煮粥时可根据食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免时间过长或煮得太烂，尽量保持食物颗粒的完整性。

技巧四：粗细搭配才能熬好粥

白米粥升糖速度快，如果做成杂粮杂豆粥就不一样了。有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24，一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。

可见，豆类的血糖生成指数相对较低。常见的血糖生成指数低的做粥食材还包括花生、芝麻、莲子等。因此，推荐糖尿病患者做粥时，加入一定量的豆类，并配合燕麦、大麦、糙米等富含膳食纤维的食材。

技巧五：早餐别轻易喝粥，如果喝请适量

清晨，由于人体升糖激素的分泌，糖尿病患者多会有空腹血糖偏高的现象。粥对血糖的影响相对较大，不建议“糖友”早餐喝粥，可以选择中午或晚上喝粥，早餐用牛奶、豆浆代替粥。糖尿病患者中午或晚上喝粥别贪多，一小碗即可。

有了上述知识，相信您对该喝什么粥，怎么做粥，心里已经有谱了。如果您实在是爱喝粥，可监测喝粥后的2小时血糖，如果餐后血糖不稳定，就少喝点吧，毕竟健康最重要了。